16 октября отмечается Всемирный день хлеба. Праздник учрежден в 2006 году, его дата привязана ко дню создания Продовольственной организации ООН, которая занимается решением проблем сельского хозяйства и производства продовольствия.
Хлеб – всему голова! В современном мире, когда доступны различные продукты, многие жители Томской области не представляет себе свой рацион без хлеба.
Что знает о хлебе томская статистика?
В среднем один житель Томской области в 2021 году съедал в месяц 6,4 килограмма хлебных продуктов. Жители села традиционно едят больше хлеба, чем горожане. В 2021 году один человек в сельской местности потреблял 8,0 килограмм хлебных продуктов в месяц, в городской местности – 5,8 килограмма. Обследование домашних хозяйств показывает, что потребление хлебных продуктов снижается. Так, в 2017 году житель области потреблял 7,4 килограмма хлебных продуктов в месяц, в 2010 году – 8,2 килограмма.
Постепенно снижается и производство хлеба. Если в 2017 году произведено 24,8 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения, то в 2021 году – 18,3 тыс. тонн.
В 2021 году хлеба и хлебобулочных изделий продано на 3654 миллиона рублей, в 2017 году – на 2630 миллионов рублей.
В сентябре 2022 года хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов стоил 85 рублей за килограмм, хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной – 71 рубль за кг. В этом году хлеб заметно подорожал. За 9 месяцев 2022 года (сентябрь 2022 г. к декабрю 2021г.) хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов подорожали на 15,6%, хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной - на 14,9%.
Выбирая хлеб к обеду, помните – в каждом кусочке хлеба труд многих людей. Берегите хлеб! Наше богатство!
Справочно.
Хлебные продукты – хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа и бобовые.
В сентябре 2022 г. по сравнению с декабрем 2021 г. цены на товары и услуги выросли в среднем на 11,2%, в том числе на продовольственные товары – на 9,2%, на хлеб и хлебобулочные изделия – на 15,7%.
Инфографика Всемирный день хлеба
Комментарии пока отсутствуют.